Kurutulmuş Acı Kırmızı Biber (Atom)
Orta Asya’daki mevsimsel değişikliklerle yaylaktan kışlağa, kışlaktan yaylağa çadır taşıyan, at sırtında sürekli bir hareketle ömür tüketen atalarımızın geliştirdiği saklama tekniklerinden biri olan kurutma, modern çağın vazgeçilmez yöntemleri arasındadır.Güneşin altında kurutulmaya bırakılan sebzeler, sularını kendi içlerine hapseder. Bunun sonucunda suyunu kaybetmeyen sebze, farklı bir lezzete kavuşur. Birçok taze sebzeye kıyasla kurutulmuş sebzeler her zaman daha aromatiktir. Bu yüzden de yılın her zamanı kuru sebzeler daha çok tercih edilir bir hâl alıyor. Kuru patlıcan, kuru biber, kuru kabak başta olmak üzere damak alışkanlıklarına göre çeşitlenen dolma türleri çok daha lezzetli bir sunuma dönüşüyor.Kurutulan sebzelerin mutfağımızdaki kullanım alanı, sadece dolmalarla sınırlı değil. Kuru sebzeler, et yemeklerinin içinde yerini alırken bazen taze sebze yemeklerinde de yer bulabiliyor. Bazense kahvaltı masalarında başrolü kapabiliyor. Kuru domates gibi bir alternatifiniz varsa onu peynir ile birleştirerek lezzetli bir sandviç hazırlayabilirsiniz. Kurutulan acı kırmızıbiberleri kullanarak baharat elde edebiliyorum.
Önemli Bilgilendirme: Ürünlerimizde hiçbir koruyucu ve katkı maddesi bulunmamaktadır.
