Bu site daha iyi bir alışveriş deneyimi sunabilmek adına oturum kayıtlarınızdan faydalanmaktadır.

Karakılçık Pilavlık Bulgur

New Tükendi Karakılçık Pilavlık Bulgur

Sarı olmayan, hatta siyahımsı bir başak gördünüz mü hiç? Muhtemelen birçoğunuz görmemiştir. Başağını eline aldığınızda şaşırtmaya başlayan  bu buğdayın tam anlamıyla adı üstünde; “ Karakılçık" Üstündeki siyah kılçıklardan alır adını. Çok eski bir tohumdur. Geleneksel taş değirmende çekilerek bulguru yapılır, öyle kullanılır. Kapalı bir bölgede üretildiği ve ticareti fazla yapılmadığı için bu zamana kadar korunabilmiştir. Çukurovalı kendi tüketmek için üretir karakılçığı, fazla bilinmediği için de satmaya uğraşmaz. Anadolu’ya özgü kadim bir tohumdur. Adını daha önce duymuş olabileceğiniz kara buğdaydan farklıdır. Bize göre daha kıymetlidir, farklıdır, iyi beslenmek isteyenlerin baş tacıdır.
Mineral ve vitamin bakımından diğer buğdaylara göre çok daha kaliteli; demir, fosfor, potasyum zengini karakılçık buğdayı, selenyum açısından zenginliğiyle de cilde ve saça oldukça faydalıdır.
Zor olanın, kıymetli olduğunu hepimiz biliriz. Karakılçık buğdayı sadece bu bölgede, Çukurova'da kaldı. Bizim buralarda bulguru kullanılır, genelde dışarıya satmayız, marketlerde falansa bulunmaz. Buradan giden ve lezzetini bilen eş dostla bölge dışına ulaşır. Çukurova’da karakılçık bulgurundan yapılmayan pilav pek yenmez.
2 ölçü suya 1 ölçü bulgurla yapılır, tel şehriye tereyağında kavrularak pilav yağlanır.
Sonra zaten başka bulgur pilavı yenmez olur evinizde.
Bu arada öyle alışkın olduğunuz gibi çok fazla şişmez bu bulgur, toktur.
Hadi bugün kendiniz ve aileniz için iyi bir şey yapın ve karakılçık buğdayını deneyin.
Kadim Bahçe’de 3 kilosu, kargo dahil 69 TL.

Yorum Yap

Not: HTML'e dönüştürülmez!
    Kötü           İyi

Doğrulama Kodu
  • Ziyaret: 898
  • Ürün Kodu: 212
  • Ağırlık: 3,00 kg
  • Stok Durumu: Tükendi
  • 69,00 TL
Zeytin ağacı, zeytingiller familyasının zeytin adında meyve veren, yaklaşık 600 çeşidi bulunan cab..
16,00 TL
text_tax 14,81 TL
Uzun bir mayalama sürecinin ardından nihayet hamurun alacağı tadı kazanmasıyla şekillendirilen ekm..
13,00 TL
text_tax 12,04 TL
Elde açılan yufkalarla hazırladığım ıspanaklı börekleri, biraz ısıtmanız yeterli…..
61,00 TL
text_tax 56,48 TL
Sacın üzerine serilen tam buğday unundan yapılmış incecik hamurun pişerken etrafa yaydığı kokuyu d..
5,00 TL
text_tax 4,63 TL
Özel tarifle hazırladığım bu tattan vazgeçemeyeceksiniz…..
8,00 TL
text_tax 7,41 TL