Bidon Tulum Peyniri
Resmi büyütmek için tıklayın
Tulum peyniri, yağsız koyun sütünden yapılmaktadır. Koyunlarımızdan sağdığımız sütü, bez yardımıyla süzüp ve ısıtıyorum. Mayalama sıcaklığı oldukça önemli olduğundan ısınma süresince ara ara kontrol ediyorum. Gerekli sıcaklığa ulaştığında mayalama işlemini başlatıyorum ve kendi sıcaklığında mayalanması için bir örtü ile süt kazanını örtüyorum. Kıvamını alan sütü, bidona basarken tuzunu da ayarlıyorum. Özenle ayarlanan tuz oranı ve kıvamı ile tulum peyniri, vazgeçilmeziniz olacak.
Önemli Bilgilendirme: Ürünlerimizde hiçbir koruyucu ve katkı maddesi bulunmamaktadır.
