Bu site daha iyi bir alışveriş deneyimi sunabilmek adına oturum kayıtlarınızdan faydalanmaktadır.

Yüzyıllık Tarifiyle: Göçmen Ekmeği

Kadim Bahçe Tarafından Yazıldı. 23/07/2018 0 Yorum

Ekmek, Anadolu kültürü için adeta eşi benzeri olmayan bir semboldür. Ekmek sadece sofralara gelen bir besin olmanın çok ötesinde geniş bir anlama sahiptir. Bu topraklarda ekmek her daim emek ve alın teriyle aynı cümle içinde yer almıştır. Binlerce yıldır buğday öğütülen ülkemizin bugün Avrupa’nın en fazla ekmek tüketen ülkesi olması, hiç de şaşırtıcı olmasa gerek. Enerji ve protein ihtiyacımıza önemli ölçüde katkı sunan ekmeğin Anadolu’da somundan çavdara kadar birçok çeşidi vardır. Bugün artık son ustalarını yaşatan, önemli bir kültürel mirası günümüze kadar taşımayı başaran Muhacir ekmeği ya da bir başka ifadeyle göçmen ekmeği de bunlardan bir tanesi durumundadır. Bazı kaynaklarda muhacir somunu olarak da geçen bu çok özel ekmek, büyük bir emek neticesinde üretiliyor. Oldukça doğal ve sağlıklı bir ekmek türü olan göçmen ekmeğinin en bariz özelliklerinden biri de uzun süre tazeliğini koruyabilmesi. Yapımında ekşi maya kullanılması onu bu kadar özgün kılan bir diğer yönüdür. Balkan göçmenlerinin kültürümüze armağan ettiği muhacir ekmeği, ülkemizde her dönem büyük bir ilgi görüyor. Sizler de sofralarınızı yüzlerce yıllık bir geçmişe sahip olan bu çok özel lezzetle şenlendirmek isterseniz internet sitemiz üzerinden bizlere siparişlerinizi günün her saati iletebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Yorum Yapın